partner's night

dinsdag 30 januari 2018 19:30, Restaurant De Brasseurs

Aanwezigen: Marie-Thérese Bessems, Armand en Nadia Coenen, Guy De Cremer (partieel), Aimé en Cécile De Witte,  Jan en An Eelens, Luk en Marlies Geuens, Patrick en Marleen Lierman, Karl en Nicole Lotry, Luc en Dana Mortelmans, Patrick en Marie Somers, Chris en Els Van Dyck, Daniëlle Van Gindertaelen, Zahava Zuckerman

Zeer mooie opkomst voor deze eerste partners night van het jaar.

Wat wel direct opviel is dat het lot niet iedereen even gunstig gestemd is.  Sommigen vonden een parkeerplaats net voor de deur, waar anderen tot een half uur moesten rondrijden om een plekje te bemachtigen.  De leden, die te voet of via openbaar vervoer kwamen, hebben hiervan natuurlijk niets ondervonden.

Het all-in menu gaf keuze uit 4 voor- en 4 hoofdgerechten en een chocolade-dessert, dus iedereen kwam ruim aan zijn trekken.

De club mocht de helft van het restaurant claimen en we werden daadwerkelijk zeer goed verwend.  Aan de drie tafels ontwikkelden zich - zoals gewoonlijk - levendige gesprekken. 

Mooie avond.

Menu

VOORGERECHTEN



 



Oesters (000) “Fine de Claire”   3st



 



Tartaar van verse en gerookte zalm, tempura van scampi, en limoenmayonaise



 



Bao bun (gestoomd broodje) met nobashi garnalen, paksoi, sesam en zoetzure saus  



 



Kortgebakken pulpo (inktvis) met “piment d’Espelette”, bieslookmayonaise



 en gepofte trostomaat



 



Carpaccio van kalfsvlees met kappers, walnoot, parmezaan en ratte-aardappel



 



 



HOOFDGERECHTEN  



                                                                                             



              Doradefilet met bimi (babybroccoli), groene asperges, aardappelpuree en duglérésaus



 



Lamstournedos met pastinaakpuree, salie en gekonfijte sjalot  



 



Kalfsblanquette met knolselder, witte wortel en huisgemaakte frietjes 



 



Rundtournedos met boschampignons, zilveruitjes, spekjes,



gebakken aardappeltjes en kruidenboter



 



Skreifilet met brandade van gerookte makreel, zeekraal, witloof en citroen-beurre blanc  



 



 



NAGERECHT



 



Chocolade-mousse, crème en coulis van sinaasappel, chocolade crumble  



Registratie

De aanmelddeadline is verstreken